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你知道吗!无锡酸辣汤与河南胡辣汤竟是这种关系

时间:2019-08-28 05:36来源:http://madrilate.com 作者:真钱打牌游戏 点击:

人均:16元

因此,从历史角度来看河南胡辣汤是宗家,无锡酸辣汤则是分家,虽然看上去相似但其实已是俩种不同的美食了,并且俩者都在各自的区域发扬光大了。

地址:五爱路33号-16(五爱家园旁,近中国人民银行)

雨田酒楼阿兴酸辣汤

人均:12元

藏在五爱路上的一家酸辣汤店,很小的门面,却有很多人慕名而来。现煮的砂锅酸辣汤,上桌时还是卟噜卟噜。

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黄阿姨酸辣汤

明将锅贴

人均:15元

他家的酸辣汤是典型的料比粉丝多,一口能吃到很多料,配上卤蛋或者小菜,一个人吃也是很满足~

现在,酸辣汤于无锡人来说,就像酸辣粉于四川人,都是记忆中不可缺少的味道。酸辣鲜咸的味道,加以亲民实惠的价格,也让它成为了一道日常小吃,今天榜妹再带大家就来盘点下锡城那些老字号的酸辣汤。

无锡酸辣汤的由来:

毛华美食

地址:沁园路与辅仁路交叉口东

地址:五爱路店、上马墩店、建筑路店等

酸辣汤里淀粉不多,木耳、粉丝、牛肉等均匀细致和谐得拥在一起,味道第一口不酸也不辣,撒上葱花很好吃~

胡辣汤之美在于它的烫、辣、微酸、胡椒味凌厉,还有就是汤里众多的料头。牛肉和羊肉领衔的胡辣汤,牛肉或羊肉及其高汤的香鲜味就分外突出,辅以薯粉条、豆腐皮丝儿、生麸片、木耳丝、海带丝等,用淀粉勾芡,那些食料沉浮于透明的汤汁里,面上再撒上香葱或芫荽,点缀着标致的葱绿,体育官方网投开户色香味俱全, 澳门国际娱乐网令人胃口大开。

去中原, 真人现金赌厅尤其是河南,体育官方网投开户一款美食不可不尝, 澳门国际娱乐网那便是胡辣汤。

胡辣汤和酸辣汤的区别是,胡辣汤用洗面筋的水产生粘稠,而酸辣汤是用水淀粉勾芡。

蔚砂之锅酸辣汤

说起这家店,那一定是很多人读书时的回忆了。二中酸辣汤性价比高,用料足,粘稠度刚刚好。最喜欢出锅前敲一个生鸡蛋进去搅拌一下,口味更佳。多年来一直坚持用小砂锅现煮,从口感和情怀来讲,小砂锅更有滋味。

毛华是从小吃到大的,在清扬路上开了十几年了。毛华最出名的莫过于玉兰饼。但酸辣汤的出镜率却很高。一锅烧好的酸辣汤在锅子上保温,真钱棋牌网平台凭票之前去窗口领,满满一大碗很满足~

地址:风雷新村125号对面(兴昌路西门旁)

酸辣汤有醒胃消滞、消脂去腻、帮助消化和增进食欲之功效。此外,酸辣汤中的醋酸还有杀菌作用,既可预防肠道传染病发生,又能促进身体发汗,治疗伤风感冒。天气逐渐转冷,记得来一碗热乎乎的酸辣汤哦~

地址:北大街54号(中山路708号)

地址:清扬路店、清扬路二店

酸辣汤是装在砂锅里的,上桌时还在卟噜卟噜冒泡。锅贴的肉馅很紧实,添加不多,里面一咬还有汤汁哦~

人均:15元

胡辣汤发端于唐代,兴盛于宋朝。北宋南渡之时,大量中原的士族随着北宋南渡迁居到了江南,难忘家乡美食胡辣汤,于是改良版的江南胡辣汤——酸辣汤生成了。此汤结合江南人的口味和食材,辣味降而酸味增,故名酸辣汤。江南诸地,嗜酸辣汤以无锡为最。一客小笼包配一碗酸辣汤是最无锡的风味小吃。无锡的酸辣汤很是考究,一样的牛肉领衔,高汤打底、淀粉勾芡,也有薯粉条、百页丝等,但多了蛋花和香菇、油面筋。油面筋是放在滚烫的酸辣汤面上的,开吃的时候将油面筋按入汤里,咝咝作响,吃上去还带点儿脆。

二中酸辣汤

街头打着风雷酸辣汤名号的店太多了,要吃正宗的,还是得去风雷新村。店位于风雷新村西门,开了二十多年的老店了。黄阿姨现在年纪大了,基本上都交给儿子在打理。

人均:13元

以前开在后西溪的阿兴酸辣汤,是多少人童年时的回忆。北大街店重开后,酸辣汤和炒菜一起做了,可以选择的种类很多。

人均:15元

胡辣汤也叫糊辣汤,辣而酸,既营养美味,亦能起到驱寒避湿的功用。

砂锅煮的酸辣汤很粘稠,汤里的料很足,女孩子吃一碗就很满足~配上隔壁的炸串,一周不吃就会很想念。

明将在无锡开了很多年,每家店都是爆满的节奏。有趣的是,店里只卖3样吃食:酸辣汤、锅贴、虾仁馄饨,但每一样都值得一点。

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